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高纯二氧化碳在食品行业有啥用途？

高纯二氧化碳在食品行业主要用于：

1、碳酸饮料制备：高纯二氧化碳作为起泡剂融入饮品，赋予口感和杀口感，如可乐、苏打水等。

2、食品保鲜与防腐：用于气调包装（如蔬菜、水果、肉类），通过抑制微生物繁殖延长保质期；或直接喷洒于食品表面，抑制细菌生长。

3、食品加工辅助：如超临界二氧化碳萃取（提取香料、咖fei因等），或用于冷冻食品的快速冷却（干冰形式）。

4、食品添加剂：作为酸度调节剂、膨松剂使用，需符合《食品安全guo家标准食品添加剂二氧化碳》（GB 1886.228）要求，确保安全无害。

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在现代食品工业中，高纯二氧化碳被广泛应用于包装和保存过程中，其作用不只在于抑制微生物的生长，延长产品的保质期，还包括维持食品的新鲜度和保持饮料的碳酸化。

高纯二氧化碳经过特殊处理，满足食品级标准，确保不会对消费者健康造成威胁，也不会影响食品的味道和质量，在食品生产中，这种高纯二氧化碳的使用不仅保留了食品的天然风味，还增强了食品的口感和稳定性，提升了整体品质。作为绿色、环保的食品添加剂，高纯二氧化碳的广泛应用促进了食品工业的可持续发展，减少了对环境的影响。

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二氧化碳（carbon dioxide），化学式CO2。是空气中主要成分之一，是常见的温室气体，一种气态化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。二氧化碳常温下是一种无色无味、不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水，与水反应生成碳酸，所以二氧化碳是碳酸的酸酐。

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